Ένας από τους καλύτερους τα τελευταία χρόνια χανιώτες επιθετικούς, ο 27χρονος Γιώργος Καβρουλάκης είναι παίκτης του Μινωταύρου, καθώς συμφώνησε με το Δ.Σ. στην πρόταση συνεργασίας που του έγινε. Ο ποδοσφαιριστής που διακρίνεται για την ταχύτητα, την τεχνική και την ικανότητά του στο σκοράρισμα, μπορεί να αγωνιστεί σε όλες τις θέσεις της επίθεσης και σίγουρα θα αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο, για τον προπονητή της ομάδας μας Βασίλη Παπαδάκη. Ξεκίνησε από τον Παγχανιακό, ενώ έχει αγωνιστεί σε Πλατανιά, Α.Ε.Χ, Ιδομενέα και Ιωνία τα τελευταία χρόνια.
